Saltar al contenido
CurioSfera Recetas

Arroz con mejillones y langostinos

Receta arroz con mejillones y langostinos

Con esta receta de arroz con mejillones y langostinos, comprobarás el sabor que aportan los productos del mar a un buen arroz. Cuando conozcas cómo hacer este plato, verás que con pocos ingredientes, obtendrás una comida con un sabor intenso. En CurioSfera-Recetas.com, te explicamos cómo preparar arroz con mejillones y langostinos.

No te pierdas la receta de arroz con chipirones

Ingredientes para arroz con mejillones y langostinos

Para elaborar el arroz con mejillones y langostinos necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 12 langostinos.
  • 1 kg de mejillones.
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 cebolleta picada.
  • 4 cucharadas de salsa de tomate.
  • 500 g de arroz de grano redondo.
  • 1,3 litros de agua.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado.
  • Sal.

Cómo hacer arroz con mejillones y langostinos

  • Tiempo de preparación: 40 minutos.
  • Dificultad: Baja.
  • Porciones: 4.
  • Calorías: 312.
  1. En una cazuela amplia, meter los mejillones bien limpios de barbas y con sus cáscaras raspadas para que no lleven impurezas. Cubrirlos con el agua, tapar la cazuela y arrimar a fuego vivo. Retirar los mejillones según se vayan abriendo, de forma que la sobre cocción no los deje cauchosos. Una vez retirado el último, filtrar el caldo.
  2. En la cazuela en la que elaboraremos el arroz, saltear a fuego suave el ajo y la cebolleta con el aceite de oliva por espacio de 5 minutos.
  3. Seguidamente, añadir el arroz, dando unas cuantas vueltas con una cuchara de madera. Sazonar ligeramente. Incorporar la salsa de tomate y añadir el caldo caliente poco a poco, sin dejar de dar vueltas. Cocer a fuego muy suave durante 16 o 18 minutos aproximadamente.
  4. Mientras hierve el arroz, retirar los mejillones de su concha. Pelar los langostinos y cortarlos en tres pedazos. Una vez que el arroz está listo, probar el punto de sazón. Añadir el perejil, los mejillones y los cuerpos de los langostinos, removiendo sin cesar.

Acabado y presentación

Dejar que el arroz repose 1 minuto, añadir el aceite crudo, dar unas vueltas más y servirlo sin demora.

Truco de la receta

Al pelar los langostinos, recuperar las cabezas y las cáscaras, que se guardar en una bolsa de congelación para preparar una sopa en otra ocasión.

Receta de risotto con peras y nueces Receta de arroz cremoso con verduras

¿Quieres ver más recetas con arroz?

Desde CurioSfera-Recetas.com, esperamos que hayas disfrutado. Recuerda que puedes encontrar la forma de preparar otros platos en nuestra categoría de recetas. Si quieres ver otros platos con arroz, visita recetas con arroz. Además, puedes ver consejos interesantes sobre alimentación en nuestra categoría de alimentos. Y recuerda, puedes ayudar a muchas personas compartiendo en redes sociales. Si te ha gustado, no olvides dejarnos un comentario.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Arroz con Mejillones y Langostinos
Autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *