El limonero es un árbol frutal cuyo fruto son los limones. Cada año, su cultivo se expande por más zonas del mundo gracias a sus magníficas propiedades. En CurioSfera-Recetas.com, te explicamos cómo es el limonero, sus características, su fruto, la floración, cómo se cultiva y los beneficios que te puede aportar.
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Características del limonero
El nombre científico del limonero es (Citrus limon o también Citrus x limon). Es un árbol frutal perenne (es decir, que tiene hojas todo el año), que pertenece a la familia de las rutáceas y del género cítrico. Entre sus características principales, cabe destacar que es de origen asiático y tiene una altura media de tres a seis metros. El árbol limonero tiene un tamaño algo menor que el naranjo.
Posee hojas de tamaño medio y son dentadas. Las flores del limonero se llaman flores de azahar y tienen un ligero tono rojizo por fuera y blancas en el interior. Cabe decir que son realmente muy aromáticas.
Su raíz es bastante vertical, se hunde mucho en el suelo, y cuenta con diversas raíces secundarias que nacen y crecen sin un patrón definido. El tronco del limonero es grueso y cuenta con una áspera y lisa corteza de color gris. Para saber cómo es el limonero debes saber que tiene una característica muy interesante: florece constantemente, por lo cual da frutos en todas las estaciones.
Las floraciones más importantes, sin embargo, son la primaveral, que produce la fruta en el invierno siguiente, y la del mes de septiembre, de la que se originan los jugosísimos limones que se recolectarán durante los más calurosos meses del verano.
El limonero es una planta muy productiva. Comienza a dar frutos entre los tres y los cinco años de edad y continúa durante 50 o 60 años más. La esperanza de vida media de un limonero es de 70 años.
Si te preguntas ¿Cuántos limones da un limonero? Debes saber que cada limonero produce una media de 600 a 700 frutos por cosecha, pero se ha dado la cifra récord de 3.000 limones. Naturalmente, requiere cuidar y abonar al limonero convenientemente para ello.
Fruto del limonero: el limón
Los frutos del árbol limonero son los limones. Entre las características de los limones cabe destacar que: son ovalados, terminados en punta, de piel áspera y de color variable que oscila entre el verde amarillento y el amarillo claro.
El color amarillo es el que indica el momento de la maduración. Este fruto, al igual que la naranja, es sumamente rico en vitaminas, como la vitamina C, y otras sustancias beneficiosas, por lo que es muy conveniente su consumo para nuestro organismo. Por ello está incluido en la mayoría de dietas sanas y equilibradas.
Además tiene muchísimas propiedades médicas que se utilizan como remedios naturales en muchas afecciones de la salud, cómo por ejemplo: dolor de garganta, tos, caspa y blanqueamiento dental. Hay personas que comen el limón como cualquier otra fruta a pesar de su sabor tan ácido o agrio. Pero lo más habitual es exprimirlo, y al zumo o jugo de limón obtenido se le añade agua o azúcar, a gusto de quien lo tome.
La bebida que se obtiene al exprimir los limones, la limonada, es verdaderamente una de las más buenas y saludables. El jugo o zumo de limón es usado también para dar sabor a numerosos alimentos, y la corteza, muy aromática, posee bastantes aplicaciones en la confitería y la pastelería, sobre todo en el aderezado de cremas y frutas.
Cultivo del limonero
Los limones veraniegos son los más solicitados por los consumidores. Para obtener una cantidad mayor de la normal, algunos agricultores recurren a una técnica de cultivo llamada “forzamiento”. La técnica de cultivo del limonero consiste en regar los limoneros poco durante los meses más calurosos. Los limones, de este modo, son “forzados” (es decir, obligados) a florecer abundantemente a finales de dicha estación. Por lo que de estas flores, como se decía anteriormente, nacerán los limones veraniegos.
El forzamiento, no obstante, obligando a las plantas a producir más frutos de lo normal, las deja debilitadas. Conviene pues repetir esta operación solo cada tres o cuatro años, para permitir a los árboles recuperar el vigor durante los años en que descansan.
Muchas personas en su casa, incluso plantan un limonero en maceta. Naturalmente es una variedad de árbol frutal de un tamaño más pequeño que el que se puede ver en los huertos o en los invernaderos industriales. Las variedades más adecuadas son el limonero 4 estaciones y el limonero sutil.
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